golden yellow.
Using the best grapes from years 2015, 2016 & 2017, the Brut Symphonie l'Evasion is aged in the cellar to allow its aromas to develop and become more complex.
Dosage: 7,5 g/L
golden yellow.
fine and generous. Fine notes of honeyed pralines are delicately released.
the effervescence is fresh and minty. Buttered brioche notes with buttery flavours have developed with elegance. It is a refined and fruity Champagne of great richness. The dominant Chardonnay allows extraordinary length and enable it to mature well.
Parée d'une robe or paille lumineuse, rehaussée d'un abondant collier de fines bulles, cette cuvée offre un nez miellé et toasté d'une belle expression. L'attaque en bouche est gourmande et onctueuse et se prolonge de façon harmonieuse, avec la présence de vanille et de viennoiseries s'associant pour une finale complexe et persistante.